Bookmark and Share

Rau Rừng Gia Lai



RAU RỪNG GIA LAI (NGỌC NỮ THÁI)

Ngọc nữ thái: Là loại rau mọc tự nhiên trên vách núi cao trên 1000m của vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng. Hiện nay được trồng ở rất nhiều nơi và đặc biệt là Gia Lai.


Công dụng:

Khỏe thận; bớt tiểu đêm, đau nhức khớp; ăn-ngủ được; người nữ dùng thì bổ âm huyết, diện mạo hồng hào, xinh đẹp. Dùng thông dụng như các loại rau dùng ăn hàng ngày. Cách xơ chế tùy thuộc vào cách sử dụng của mỗi người như luộc, xào, nấu canh, làm nộm (gỏi).

Cách chế biến rau:

- Lặt lấy ngọn non, lá non, bỏ phần cuống già.
- Khi chế biến món ăn nên đun trong khoảng thời gian vừa phải để giữ được các chất dinh dưỡng không bị mất đi.
- Rau khi chín có màu xanh tự nhiên, độ giòn, ngọt, hơi nhớt, thoang thoảng mùi thơm của vị thuốc bắc.
- Trước khi chế biến món ăn, nên rửa lại bằng nước sạch.
Các món ăn với Rau rừng Gia Lai:
Món ăn phổ biến là Luộc chấm mắm cua hoặc mắm kho quẹt của Nam Bộ, kế đến là các món xào tỏi, xào dầu hào, xào thịt bò, hải sản, nấu canh tôm, canh cua…


Cách bảo quản rau:
Sau khi cắt rời khỏi cây, không rửa qua nước, bảo quản trong túi nilon có đục lỗ, hàn chặt miệng túi và bảo quản trong nhiệt độ từ 5-10 độ C. Với nhiệt độ này có thể bảo quản Rau rừng Gia Lai từ 5- 7 ngày.

Tìm kiếm

Từ khóa:

    Nấm rơm

    [ Điểm đánh giá 5/5 ] 1 người đã bình chọn

    Giá bán: VND

    Giá trên web chỉ mang tính chất tham khảo.

    Số lượng:

    Nấm rơm

    Nấm rơm là thực phẩm quen thuộc và dễ ăn với hầu hết mọi người. Nấm rom không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà nấm rơm cũng còn có tác dụng chữa bệnh, hỗ trợ trong việc điều trị ung thư rất tốt.

    Nấm rơm thực phẩm hỗ trợ điều trị ung thư" border="0" hspace="0" alt="Nấm rơm" align="bottom" style="width: 476px; height: 329px" src="http://www.congtysongxanh.com:7757/mediaroot/media/userfiles/useruploads/665/image/nam-rom.jpg" />

    Nhiều nghiên cứu về thực phẩm nấm rơm cho thấy, thành phần dinh dưỡng của nấm rơm khá phong phú, trong 100g nấm rơm khô chứa 21 – 37g chất đạm, 2,1 – 4,6g chất béo, 9,9g chất bột đường, 21g chất xơ, rất nhiều yếu tố vi lượng như canxi, sắt, phôtpho, các vitamin A, B1, B2, C, D, PP… Trong 100g nấm rơm tươi chứa 90% nước, 3,6% đạm, 0,3% chất béo, 3,2% chất đường, 1,1% chất xơ (cellulose), 0,8% tro, 28mg% Ca, 80mg% P, 1,2% Fe, các vitamine A, B1, B2, C, D, PP… Cứ 100g nấm rơm tươi cho cơ thể 31 calorie.

    Với thành phần dinh dưỡng phong phú như trên, nấm rơm không chỉ là thực phẩm tuyệt vời, còn có thể chế biến nhiều “thực phẩm chức năng”, món ăn “thuốc” để hỗ trợ chữa bệnh, đặc biệt với các bệnh nội tiết chuyển hóa như: béo phì, rối loạn lipid máu, đái tháo đường, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.

    Với Đông y, nấm rơm thường có vị ngọt, tính hàn có công năng bổ tỳ, ích khí, tiêu thực, khử nhiệt, tăng sức đề kháng, hạ cholesterol máu. Chủ yếu dùng tươi làm thuốc. Chữa xuất tinh sớm, gan nhiễm mỡ, suy giảm trí nhớ, giúp tăng cường sức khỏe…

    Nấm rơm giúp tăng cường sức khỏe : Nấm rơm tươi 200g, đại táo 5 – 7 quả, nấu thành canh, ăn trong ngày, trước khi ăn thêm ít gừng. Mỗi tuần nên ăn 2-3 lần.

    Nấm rơm chữa gan nhiễm mỡ : 100g nấm rơm tươi xào với 5 quả trứng cút, dùng vào bữa ăn tối. Mỗi liệu trình trong 15 ngày.

    Nấm rơm chữa cơ thể suy nhược, suy giảm trí nhớ: Nấm rơm tươi 150g, trứng chim bồ câu hoặc trứng chim cút (bỏ vỏ) 20 quả, các gia vị: bột canh, hành, gừng, dầu ăn, mì chính vừa đủ. Các thứ trên có thể làm thành món xào hoặc làm canh dùng để ăn. Hàng tuần nên ăn 2 lần. Thực hiện trong 3 tháng.

    Nấm rơm hỗ trợ chữa ung thư

    • Canh nấm rơm nấu đậu phụ – vị thuốc hỗ trợ điều trị ung thư : Nấm rơm tươi 100g, đậu phụ 50g, nấu thành canh ăn trong các bữa cơm. Nên dùng thường xuyên trong các đợt xạ trị hóa chất.
    • Huyết ngỗng xào hành tây, nấm rơm dùng cho người bệnh ung thư thực quản, ung thư dạ dày có những phản ứng sau khi xạ trị như đau bụng, nôn ói…. Hành tây(1 củ) 100 gam, nấm rơm 50 gam, huyết ngỗng chín 200 gam, gừng vài lát đem xào chín, nêm nếm vừa ăn.

    Hỗ trợ điều trị các vết lở loét khó kín miệng : Nấm rơm tươi 60g, nấm đầu khỉ 60g, rửa sạch, thái ra xào chung để ăn. Dùng trong 7-10 ngày.

    Chữa xuất tinh sớm : Nấm rơm 100g, tôm nõn 50g, rau dền 30g, các gia vị: mì chính, dầu ăn, hành, bột canh… vừa đủ. Các nguyên liệu trên nấu thành canh hoặc xào dùng trong các bữa ăn. Mỗi tháng nên thực hiện trong 10-15 ngày.

    Đã xem: 1032 | Cật nhập lần cuối: 4/28/2013 11:40:28 PM | RSS | Bản để in | Bản gửi email

    SẢN PHẨM LIÊN QUAN

    • Nấm Hầu thủ Nấm Hầu thủNấm Hầu thủ

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Linh chi tươi Linh chi tươi

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Mèo (Mộc Nhĩ)

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm bào ngư trắng

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm đùi gà

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm linh chi trắng

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm linh chi nâu

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Bạch Tuyết

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Hồng Ngọc

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Hoàng Kim

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    SẢN PHẨM CÙNG DANH MỤC

    • Nấm Hầu thủ Nấm Hầu thủNấm Hầu thủ

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Linh chi tươi Linh chi tươi

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Mèo (Mộc Nhĩ)

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm bào ngư trắng

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm đùi gà

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm linh chi trắng

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm linh chi nâu

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Bạch Tuyết

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Hồng Ngọc

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    • Nấm Hoàng Kim

      Giảm %

      ...xem chi tiết

    Hỗ trợ

    Thống kê